ほうれん草 エリンギ レシピ。 鮭とほうれん草の人気レシピ!パスタやグラタン・煮込みもおすすめ!

葉酸を食事から!【ほうれん草とエリンギのバター醤油ソテー】

ほうれん草 エリンギ レシピ

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ほうれん草のレシピ

ほうれん草 エリンギ レシピ

こんにちは。 管理栄養士ママの上野知佐です。 バターとしょうゆの組み合わせっておいしいですよね。 いつもの炒め物もバターで炒めるだけで子供達ももりもり食べてくれます! 今日は相性の良いほうれん草を使ったソテーにしました。 ほうれん草とエリンギのバター醤油ソテー 1人分:94kcal 材料(2人分)• ほうれん草 1束• コーン 大さじ3• バター 10g• 醤油 小さじ1• 和風だしの素 小さじ1 作り方 1.ほうれん草はさっと茹で、水気を絞って3~4㎝幅に切る。 2.エリンギは食べやすい大きさに切る。 3.フライパンにバターを熱し、ほうれん草とエリンギを炒める。 4.コーンを加えてさっと炒め、和風だしの素と醤油を回しいれて全体に絡める。 貧血予防。 鉄と一緒に摂取すると吸収をUPさせる働きがある。 ほうれん草は妊娠中に摂って欲しい栄養素が含まれている食材。 加熱するとかさが減るので、たっぷり食べられます。 和風だしの素を加えることで風味がUPします。 こちらの記事もおすすめ! こちらのレシピもおすすめ!.

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葉酸を食事から!【ほうれん草とエリンギのバター醤油ソテー】

ほうれん草 エリンギ レシピ

【材料】• 生鮭:2切れ(200g)• ほうれん草:1袋(200g)• 塩こしょう:少々• 薄力粉:適量• 有塩バター:20g• 牛乳:200cc• 薄力粉:大さじ1 【作り方】• 鮭は4等分に切り、塩こしょうを振って薄力粉適量を薄くまぶします。 ほうれん草は根元を切り落として3cm幅に切ります。 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。 水にさらし、水気を切ります。 フライパンにバターを入れて熱し、1を焼き色がつくまで弱めの中火で焼きます。 火が通ったら4を加え、1~2分ほど弱めの中火で炒めます。 薄力粉を振り入れて粉気がなくなるまで炒め、牛乳、塩を加えます。 とろみがつくまで混ぜながら弱火で3~4分煮たら完成です。 【材料】• ほうれん草:1把• 生鮭:2切れ• 牛乳:2カップ• しめじ:1パック• 塩:少々• こしょう:少々• 小麦粉:大さじ1• バター:大さじ2• 味噌:大さじ2 【作り方】• ほうれん草は茹でてザルにあげ、粗熱を取って3~4cm長さに切ります。 しめじは石づきを取り、小房に分けます。 鮭は4等分に切って塩、こしょうを振り、小麦粉(分量外)を薄くまぶします。 フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、3を皮目を下にして並べます。 こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて取り出します。 汚れを拭いたフライパンに残りのバターを中火で溶かします。 1、2を入れて炒め、しめじがしんなりとしたら小麦粉を加えます。 混ぜ合わせたら牛乳も加え、とろりとするまで煮ます。 味噌を加えて溶きのばし、鮭を戻し入れてサッと煮たら完成です。 【材料】• 生鮭:2切れ• ほうれん草:50g• しめじ:60g• 牛乳:300cc• 水:200cc• 鶏がらだしの素:大さじ1• オリーブオイル:大さじ1• 塩:少々• 黒こしょう:少々 【作り方】• 生鮭は3等分、ほうれん草は3cm幅、玉ねぎはくし切り、しめじは手でほぐします。 油を引いたフライパンに1を入れ、塩こしょうをして炒めます。 小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。 牛乳、水、鶏がらだしの素を順に加え、ひと煮立ちさせます。 ほんのりとろみがついたら器によそい、お好みでピンクペッパーを振ったら完成です。 【材料】• 生鮭:2切れ• ほうれん草:1袋• 塩こしょう:少々• 薄力粉:適量• 有塩バター:10g• 生鮭はひと口大に切り、塩こしょうを振って薄力粉を薄くまぶします。 ほうれん草は根元を切り落として4cm幅に切ります。 玉ねぎは薄切りにします。 フライパンにバター、オリーブオイルを入れて熱し、3を中火で炒めます。 しんなりしたら端に寄せ、1を加えて表面に焼き色がつくまで弱めの中火で炒めます。 2を加えてしんなりするまで炒め、鍋肌から醤油をまわしかけます。 ひと混ぜしたら完成です。 【材料】• 鮭(1切れ75g):2切れ• 塩:1g• ロースハム:1枚• 玉ねぎ:30g• 生しいたけ:2枚• しめじ:30g• ホールトマト(食塩無添加):120g• ほうれん草:60g 【作り方】• ハムは半分に切って細切りに、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。 しいたけは軸を落として半分に切り、薄切りにします。 しめじはほぐします。 ほうれん草は下茹でし、冷水に取って水気を切ってから5cm長さに切ります。 鮭は塩を振り、5分ほど置きます。 鍋につぶしたトマト缶を入れて火にかけます。 にんにく、玉ねぎ、ハム、しいたけ、しめじを入れて3分ほど煮ます。 アルミホイルの上に4、5をのせ、7のソースをかけて包み込みます。 オーブントースターで7~8分焼き、皿に盛り付けたら完成です。 【材料】• パスタ(1. 7mm):2人分• 鮭水煮缶:1缶• にんにく(すりおろし):大さじ1• 生クリーム:200cc• 粉チーズ:30g• エキストラバージンオリーブオイル:大さじ1• 料理酒:大さじ1• 塩:少量• 粗びき黒こしょう:少量 【作り方】• 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。 ほうれん草は葉を5cm幅、根元は縦半分に割ります。 フライパンを強火で熱し、オリーブオイル、水気を切った鮭を入れます。 鮭をほぐしながらよく炒め、焼き色がついたら玉ねぎを加えます。 玉ねぎがしんなりしたらにんにく、料理酒を加え、鮭の臭みを飛ばします。 生クリームを加え、弱火で加熱します。 塩(分量外)を入れた湯でパスタを茹で、茹で上がり1分前に2を入れます。 6に7、茹で汁を入れて塩で味を調え、粉チーズを混ぜ合わせます。 皿に盛り、粉チーズ、黒こしょうを振ったら完成です。 【材料】• ほうれん草:2株• マヨネーズ:大さじ2• A白ワイン:大さじ3• Aコンソメ:小さじ1• Aこしょう:少々• ペンネ:100g• 鮭(サーモン):100g• ピザ用チーズ:100g• バター:20g 【作り方】• 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。 ほうれん草は4cm幅に切ります。 フライパンにマヨネーズを入れて玉ねぎを炒めます。 半透明になったら Aの材料を加えてひと煮立ちさせます。 ペンネを加えて時々混ぜながら、中火で約10分煮ます。 2を加えて軽く混ぜ、しんなりしたら鮭を加えて約1分煮ます。 チーズ60gを加えてざっくりと混ぜ、耐熱容器に流し入れます。 チーズ40g、角切りにしたバターをのせ、トースターで約15分焼いたら完成です。 【材料】• 生鮭:2切れ• ほうれん草:1束• 長芋:250g• ピザ用チーズ:50g• Aマヨネーズ:大さじ3• Aこしょう:少々 【作り方】• ほうれん草は水洗いし、長さ4~5cm幅に切ります。 鮭は4等分に切ります。 長芋はすりおろし、ボウルに入れて Aの材料を混ぜ合わせます。 鍋に湯を沸かし、2を入れて1分ほど茹でます。 1を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたらザルにあげて水気を切ります。 5に塩、こしょう(分量外)を振ります。 耐熱皿に6を広げて入れ、3をかけてチーズを散らします。 オーブントースターで焼き色がつくまで12~15分焼いたら完成です。

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